避免痛風(fēng)，該怎么吃

案例

鄰居趙大哥今年43歲，從事海鮮售賣行業(yè)，平常應(yīng)酬比較多，需要經(jīng)常陪客戶試吃自家的海鮮。近來，趙大哥感覺腳趾經(jīng)常疼痛，無奈之下去了醫(yī)院就診。醫(yī)生告知他得了痛風(fēng)，于是趙大哥節(jié)制飲食，海鮮、啤酒等能不吃就不吃，現(xiàn)在發(fā)作的次數(shù)越來越少……

歷史

在既往物資匱乏的年代，痛風(fēng)常被視為一種帝王病，最早記載于梁代陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》，曰：“獨活，微溫，無毒。主治諸賊風(fēng)，百節(jié)痛風(fēng)無久新者?！钡搅嗽?，元人偏嗜肉食，并以酒佐之，這使得痛風(fēng)的診治在元代得到全面的發(fā)展。

現(xiàn)況

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)將痛風(fēng)定義為因血尿酸過高導(dǎo)致尿酸鹽晶體沉積在關(guān)節(jié)內(nèi)，并引起關(guān)節(jié)內(nèi)及關(guān)節(jié)周圍出現(xiàn)疼痛性炎癥發(fā)作的一種慢性疾病。隨著人們生活水平的提高，“帝王病”也被賦予了新的內(nèi)涵。

關(guān)于吃

米酒和糧食酒

很多人認為痛風(fēng)都是因啤酒引起的，多喝米酒或者糧食酒就可以避免痛風(fēng)的發(fā)生。這種觀點是錯誤的。乙醇不僅會使腎臟尿酸清除減少，還能導(dǎo)致人體內(nèi)的尿酸合成與分泌增多，血尿酸水平增加，最終使飲酒人群痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險增大。

果汁和奶茶

果汁富含維生素C，而奶茶也不含嘌呤，喝得再多也不會得痛風(fēng)。這種觀點是錯誤的。這些飲料里含有很多果糖，果糖代謝后會形成腺苷，它會轉(zhuǎn)化成嘌呤，再分解就變成了尿酸。

無糖飲料

既然喝含糖飲料易誘發(fā)痛風(fēng)，那喝 “無糖飲料”是不是就沒事了。這種觀點是錯誤的。無糖飲料只是不含有果糖或蔗糖，但通常添加了甜味劑。甜味劑在人體內(nèi)依然會轉(zhuǎn)化為糖，代謝后增加嘌呤量。

要少吃

少豬、牛、羊肉及內(nèi)臟，少喝濃湯，少吃海鮮以及鯉、鯽、黃魚，吃肉去皮。少吃蛋糕、甜品等。酒精、飲料要少喝。

可吃的

適當吃豆腐、豆?jié){等，增加粗糧攝入。多吃大白菜、冬瓜、番茄等低嘌呤蔬菜。